Malo bolj zdravi krofi

Komentarjev (0) // Objavljeno 15. February 2015 v Lakom lačen,Uncategorized

350g pirine moke
50 g prosene moke (v mlinčku sem zmlela neoluščeno proso) (če nimaš prosa, lahko nadomestiš s katerokoli drugo moko)
200g kamutove moke
3 dcl mleka (navadnega ali rastlinskega)
60g masla (navadnega ali kokosovega)
2 žlici olja
50g trsnega ali kokosovega sladkorja
2 žlici ruma
3 rumenjaki
pol žličke soli
kvas
image

V pol deci mlačnega mleka razdrobiš kocko kvasa in žličko sladkorja. Pustiš, da vzhaja.
Preostalo mleko + sladkor + maslo in sol segreješ toliko, da se sestavine zmešajo in da se maslo stopi. Nato dodaš rum in olje.

V skledi preseješ moko, narediš vdolbino in mešanico z mlekom vlij v vdolbino, nato dodaš še mešanico s kvasom in na koncu rumenjake. Sama dodam še pol žličke kurkume za barvo 🙂

Pustiš, da vzhaja nekje na dvakratni volumen.
Prižgeš pečico in razvaljaš nakje na max cm debelo.
Izrežeš kroge. Spodnji krog namažeš z beljakom in poljubno napolniš (marmelada, cokoladni namaz…).
image
Nato čez položiš drugi krog. Jaz jih pustim malo, da še vzhajajo.
image

Na vrhu jih premažeš z jajco.

image

Pečeš dokler niso pečeni 😀 Na 175°C kakih 15 min.
Pa dober tek!

« Newer Posts